Kuchen

Zwetschkenfleck mit flüssigem Germteig

Ein REzept aus dem Internet

Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle

1 Würfel Germ (Hefe) mit rund 1/8 liter lauwarmer Milch und 1 EL Zucker gehen lassen, dann mit 20 dag Mehl, 2 Eigelb, noch 4 EL Zucker und 10 dag geschmolzener (nicht zu warmer) Butter sowie einer Prise Salz vermischen, gut durchrühren (der teig ist relativ flüssig), im leicht angewärmten Ofen 30 min gehen lassen.

Den Teig zusammenschlagen, wenn er zu fest zum gießen/verstreichen ist, etwas milch dazugeben.

Auf ein Blech Backpapier geben, den Teig darauf mit einer Teigkarte rel. dünn verstreichen, mit halbierten Zwetschken belegen (nicht zuu dicht, sonst wird der kuchen viel zu feucht und patzig) und mit Zucker/Zimt bestreuen.

Im warmen Rohr etwas gehen lassen (bis der Teig zwischen den Früchten \"rausschaut\"), dann Rohr einschalten und bei mittelhoher Hitze (Gasherd Stufe 6 von 9) rund 30 min backen.



Was bedeuten die Mengen und Spalten ?Hier finden Sie die Erläuterungen zu den Mengen in der Rezept-Tabelle


???

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Fragen und Kommentare zu diesem Eintrag

silvia: 1. Februar 2011

ich kann es nich ich habe Nich geschaft
 

Antwort: Fred Zimmer: 1. Februar 2011

Sie haben Zwetschken? Im Februar? Das hätt ich nicht geschafft :-). 


 


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